Uzmanlar uyardı: Ramazan ayında yeterli beslenmeye dikkat
DUVAR- Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Sena Nazlı, Ramazan ayında nizamlı beslenmenin kıymetli olduğunu, yetersiz beslenmenin bağışıklık sistemine ziyan verdiğini belirtti. İHA’nın haberine nazaran Nazlı, “Ramazanda beslenme epeyce kıymetli. Daha çok aslında uykumuz bölünmesin diye sahura kalkmıyoruz fakat sahur çok kıymetli. Sahur yapmadığımız vakit tek öğünde besleniyoruz ve bu da maalesef yetersiz beslenmeye yol açıyor. Yetersiz beslenmeye bağlı olarak da bağışıklık sistemimiz de çöküyor. O yüzden buna dikkat etmemiz gerekiyor. Sahuru bu türlü yemek üslubunda değil fakat daha çok kahvaltı üzere yapalım. Protein içeriği yüksek yani bir yumurta, menemen, omlet çeşitlendirerek, peynir çeşitleri lakin çok tuzlu peynir olmamasına dikkat edelim ki gün içerisinde susamayalım. Zeytin tüketebilirsiniz fakat zeytin birtakım bireylerde birazcık susamaya yol açtığı için onu ceviz ya da avokadoyla değiştirebilirsiniz. Yeşillik kümesi kesinlikle olsun istiyoruz, zira susamanızın önüne geçecek. Ekmek kümesi yani bir karbonhidratımız olması gerekiyor. Burada da beyaz ekmek yerine tam tahıllı siyez, ekşi mayalı çavdar ekmekler üzere lif içeriği yüksek olanları tercih edelim. Bir de bu türlü bir börek yiyelim istemiyoruz. Buna dikkat edelim. Meyve tüketimi maalesef Ramazanda azalıyor. O yüzden sahura da bir tane meyve koyabiliriz. Bunu şekersiz komposto ya da hoşaf halinde de tercih edebilirsiniz. Tekrar protein içeriği yüksek olsun hem de tok tutsun ayran ya da yoğurt da kesinlikle sahura ek edebilirsiniz lakin bunlar yetmiyor. Hala çok acıkıyorum derseniz aslında chia tohumu da çok hoş tokluk sağlar. Suyunuza bu türlü bir yemek kaşığı koyup içebilirsiniz ya da yeniden yoğurdunuzda koyarak tercih edebilirsiniz” dedi.
‘ÖNDEN ÇORBAYLA BAŞLAYALIM’
İftarda sağlıklı beslenme konusunda tekliflerde bulunan Nazlı, “İftar yaparken önden 1-2 bardak kadar oda ısısında suyu içip orucu açalım. Bir tane hurma tüketelim zira gün içerisinde beslenemediğimiz için kan şekerimiz düşük seyrediyor. Oradaki tüketeceğimiz hurmamız kan şekerimizi yavaş yavaş yükseltmeye yardımcı olacak. Önden çorbayla başlayalım, çorba tüketirken yanında yoğurt ve salata eşlik etsin. Çorbadan sonra bir 5-10 dakika orta verelim nedeni ise çok süratli yediğimiz vakit gastrit, reflü, gaz, şişkinlik sıkıntılarına yol açabiliyor ve bu süratli bir halde kilo artışına da yol açabildiği için bu 5-10 dakikalık ortada namaz kılabilirsiniz ya da masada oturup birazcık bekleyebilirsiniz. Yemeklerimizin dönüşümlü bir biçimde tüketilmesi gerekiyor. Yani bir gün etli bir yemek yediysek bir gün sebzeli, bir gün tavuksa bir gün kuru baklagil üzere kesinlikle bunların dönüşümlü yapmamız değerli. Yalnızca protein yüklü beslenme oluyor, bunu istemiyoruz” formunda konuştu.
‘TAHİN KEMİK VE KASLARIMIZI HAMİ TESİRE SAHİP’
Ramazan ayında tüketimi artan tahinin vitamin zenginliğinden bahseden Beslenme ve Diyet Uzmanı Nazlı, “Tahin, öğütülmüş susam tanelerinin Arapça ismidir. Antik Yunanlılarda hem yiyecek hem de ilaç olarak kullanılmaktaydı. Çağdaş çağda ise yüksek besin içeriğinden kaynaklı epeyce tavsiye edilmektedir. Yüksek protein içeriğinden ötürü bilhassa vegan, vejetaryen beslenenler, inek sütü alerjisi olan bireylerde kesinlikle beslenmelerine ek etsinler. Zira hem yüksek protein içeriğine sahip hem de yüksek kalsiyum içerdiği için. Bu yüzden bağışıklık sistemimizi güçlendirir, antioksidan içeriğe sahip olduğu için bedenimizdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, yaşlanmayı geciktirir. A ve E vitamini içerdiği için yeniden tahin kalsiyum içeriğinden kaynaklı kemik ve kaslarımızı hami tesire sahiptir. Çok hoş güç verir. Hem atletlerde tercih edilebileceği üzere gün içerisinde çok yorgunluk yaşayan bireyler, Ramazanda gücüm çok düşüyor diyen bireyler de kesinlikle tahin tüketmelidir. Tıpkı vakitte toksinleri attığı için hem karaciğer hem de böbrek sıhhatine karşı epeyce tesirlidir. Daha çok tok tuttuğu için diyabeti olan bireylerde ekmek tanımı olarak veriyorum. Un içermediği için kan şekerimizi yükseltmiyor ve uzun mühlet tokluk sağlıyor. Bence bunu sahurda da kesinlikle yapabilirsiniz” diye konuştu.
(İHA)
